|
|
Perzik- Kruimelvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/2 pak witbroodmix * 25 gram boter * 150 ml handwarme melk * boter om in te vetten * 200 gram bloem * 50 gram paneermeel * 1 kilo in schijfjes gesneden perzik * 150 gram suiker * 100 gram * poedersuiker.
Voorbereiding:
Kneed van de broodmix, boter en melk een soepel deeg. Laat dit, afgedekt met plasticfolie, 15 minuten rijzen op een warme plaats. Vet de vlaaivorm in. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van 30 cm. Bekleed de vorm ermee. Strooi panermeel op de bodem en leg de perzikschijfjes erop. Zeef voor de kruimels de bloem in een kom en meng de suiker erdoor. Verdeel de boter in kleine stukjes en leg deze op het bloemmengsel. Meng alles door el
Bereidingswijze:
Zet de vlaai iets onder het miden van de oven en bak hem in 35 minuten goudbruin en gaar. Laat hem iets afkeolen en strooi er poedersuiker over.
|
|
|